Mô tả công việc

I. VẬN HÀNH NHÀ HÀNG
Đảm bảo khách hàng có trải nghiệm ấn tượng tại Brauhof thông qua dịch vụ chuyên nghiệp và thực đơn độc đáo.
Hỗ trợ quản lý, dẫn dắt toàn bộ nhân sự, duy trì chất lượng dịch vụ và món ăn theo tiêu chuẩn Brauhof.
Giám sát không gian nhà hàng, đảm bảo luôn phản ánh đúng tinh thần văn hóa bia thủ công.
II. QUẢN LÝ CHI PHÍ
Hỗ trợ kiểm soát chi phí nhân công (COL) và nguyên liệu (COGs) nhằm đạt mục tiêu lợi nhuận.
Đề xuất và triển khai các giải pháp tối ưu chi phí mà vẫn đảm bảo trải nghiệm khách hàng.
Giám sát việc đặt hàng, mua hàng và quản lý kho hiệu quả.
III. QUẢN LÝ DOANH THU & PHÁT TRIỂN KINH DOANH
Theo dõi doanh thu hàng ngày, lập báo cáo và phân tích số liệu bán hàng.
Hỗ trợ triển khai các ý tưởng thúc đẩy doanh số như chương trình marketing địa phương, seasonal menu, limited-time offer.
Phối hợp với bếp và bar để phát triển thực đơn mới, nâng cao giá trị trải nghiệm khách hàng.
Hỗ trợ quản lý chịu trách nhiệm P&L nhà hàng, đảm bảo hoạt động kinh doanh hiệu quả.
IV. ĐÀO TẠO & PHÁT TRIỂN NHÂN SỰ
Tuyển dụng và quản lý đội ngũ nhân sự nhà hàng
Huấn luyện, kèm cặp các bộ phận nhằm nâng cao hiệu quả công việc.
Đảm bảo quy trình đào tạo được triển khai hiệu quả và liên tục cải tiến.

• Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc trong hệ thống chuỗi nhà hàng
• Tư duy lãnh đạo, quản lý và giải quyết vấn đề tốt.
• Thành thạo tiếng Anh giao tiếp là điểm cộng

Ứng tuyển qua email: vymhy@brauhofsaigon.com hoặc zalo 0902.78.2011 (Vy) hoặc ứng tuyển trực tiếp bên dưới